Only Lyon - Туризм и Конгрессы

Знаменитые и гастрономические рестораны

Restaurant Eclosion

Restaurant Eclosion ©
Restaurant Eclosion ©
Restaurant Eclosion ©
Restaurant Eclosion ©
Restaurant Eclosion ©
Restaurant Eclosion ©
"What is the origin of plants, fruit, a fillet of fish, or a piece of meat? How do meetings, exchanges, or ideas occur? All of these involve the emergence of a seed or the hatching of an egg, known in in French as an Eclosion."
Located in Château Morel in Saint-Paul-en-Jarez, the Eclosion hotel restaurant offers a contemporary approach to French hospitality, with its organic, wild food restaurant and its 9 minimalist hotel rooms.


Room hire, Wi-fi


Fenced grounds, Terrace, Car park, Garden, Park, Secure parking

Langues parlées

English, Spanish, French, Italian

Имя шеф-повара

Pierre Carducci

Тип кухни

Traditional cooking, Gastronomic restaurant

Количество залов


Количество приборов максимум


Контактные данные

40 avenue du Château 42740 Saint-Paul-en-Jarez

Тел. : 04 77 61 99 09


Tasting menu: 54 to 82 €
Menu of the day: 28 to 35 €.

Часы открытия

Open Tue. eve. to Sun. noon in winter and from April 20th 2017, from Wed to Sun. eve and bank hols.
Closed from March. 27th to Apr. 3rd and from Aug. 7th to 21st 2017.


Powered by Logo pilgo

Экскурсии Avant ou après un bon repas, que diriez-vous d'une visite guidée ?
Lyon City Card Необходимый культурный и туристический пропуск, чтобы максимально эффективно воспользоваться пребыванием в Лионе !


Jean-François Mesplède
Лионская кулинарная традиция

Жан-Франсуа Месплед, автор кулинарных книг


Жан-Франсуа Месплед, автор кулинарных книг, директор путеводителя Мишлен с 2006 по 2009 года.

В Лионе, ещё со времён Римской империи, еда считалась основным элементом  жизни !