Only Lyon - Туризм и Конгрессы

Giraudet: Quenelle, modern interpretiert
Giraudet: Quenelle, modern interpretiert! ©

Скажем ДА современному кнелю !

Камий д'Эссейаж, 21/12/12

Мне немного стыдно признаться в этом, но я только недавно узнала о существовании концепции бара кнель Жироде (bar à quenelles Giraudet). И стех пор, я являюсь поклонницей этого современного способа представления традиции !

В двух словах скажу, что бар супов и кнелей Жироде, находящийся недалеко от площади Белькур (place Bellecour), а также на крытом рынке Поль Бокюз (рядом с Пар-Дьё) - это место, где можно купить или отведать вкусные супы и кнели. Что касается меню, оно меняется каждый сезон.

В современной упаковке, кнели едят в виде тапас, омоньер или на пару, а супы обладают восхитительными ароматами. Я рекомендую остановиться здесь всех тех, кто хочет попробовать кнель не в лионском бушоне (хотя они там тоже вкусные !)

Несколько маленьких деталей, которые вы наверняка не знали о кнелях :

  • Кнели Жироде (les quenelles de Giraudet) были созданы в 1910 году в Бурк-ан-Бресс (Bourg-en-Bresse).
  • Примечание для парижан и других жителей не из Лиона, хороший кнель просто изумителен на вкус !
  • Супы и кнели Жироде представляются на сезон наподобие изделий высокой моды.
  • Почти треть ассортиментов Жироде состоит из биологических продуктов !
  • В состав кнелей входят злаки и на этом основании они могут потребляться при сбалансированной еде вместо хлеба !
  • Парижанам не стоит беспокоиться ! Бар супов и кнелей Жироде есть и в Париже (на улицах Мабийон (Mabillon), Принсес (Princesse) и с недавнего времени на улице Па дё ля Мюль (Pas de la Mule) недалеко от площади Вогезов (place des Vosges).
  • Продукты Жироде продаются также в крупных торговых сетях (кнели и супы), однако не весь ассортимент товаров бутика имеется в наличии.

И напоследок  небольшой хит парад наиболее продаваемых товаров сезона осень-зима 2011 : наиболее продаваемые кнели – это Brochet Ecrevisse, Brochet de la Dombes и Cocon Ecrevisse Morille. Наиболее продаваемые соусы : соус Нантуа (Nantua) и из сморчков (Morille), а самыми популярными супами являются суп из биологических овощей и каштановый суп !
Ням-ням !

оставьте свой комментарий

оставьте свой комментарий

Все поля обязательны

Бронирование

Powered by Logo pilgo

Dans cet article